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　　在ISO22000實(shí)施的這一年，對(duì)食品安全的要求從未如此深入，而且食品鏈全球化趨勢(shì)也呈現(xiàn)從所未有的顯著性。

　　針對(duì)世界食品產(chǎn)業(yè)越來(lái)越復(fù)雜的形式，出現(xiàn)了大量食品規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，而ISO22000是已在世界范圍內(nèi)被許多食品類(lèi)企業(yè)所采用的食品標(biāo)準(zhǔn)之一。它提供全球范圍內(nèi)管理系統(tǒng)認(rèn)證，可全力確�？鐕�(guó)界食品安全生產(chǎn)。同時(shí), ISO22000也對(duì)那些過(guò)去本無(wú)足夠資源和動(dòng)力申請(qǐng)認(rèn)證小型食品生產(chǎn)企業(yè)提供食品安全管理支持，從而擴(kuò)大食品安全管理范圍。

 

　　作為對(duì)其他標(biāo)準(zhǔn)的變革，ISO22000:2005食品安全管理體系，規(guī)定了被現(xiàn)行的食物鏈組織所公認(rèn)食品安全的管理辦法，例如整個(gè)食品鏈的互動(dòng)式溝通； 系統(tǒng)管理；預(yù)先風(fēng)險(xiǎn)防范方案和HACCP計(jì)劃；持續(xù)改進(jìn)及完善管理體系。

 

　　在2006年7月對(duì)44個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)的普查中發(fā)現(xiàn)已有5個(gè)國(guó)家接受ISO22000為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。在普查的國(guó)家中，加拿大在等待有關(guān)方面的匯報(bào)，并將在同月決定是否繼續(xù)實(shí)施這一體系。其他的一些國(guó)家——日本，卡塔爾，塞內(nèi)加爾和特立尼達(dá)島 正在考慮是否采納這一體系。半數(shù)以上的受調(diào)查者表示非常希望此體系能盡早實(shí)施，最好在本年年底以前。

 

最早啟動(dòng)者：

　　糖果商Henri Charpentier 是一個(gè)早期實(shí)施ISO22000食品安全管理體系的日本公司，在今年它成為了日本第一家獲得ISO22000證書(shū)的食品公司。這家公司以它的花式多樣的奧爾布賴(lài)特蛋糕而聞名日本，它為滿(mǎn)足客戶(hù)對(duì)突發(fā)事件或催化劑的防護(hù)措施的要求，將HACCP（食品安全體系）升級(jí)到ISO22000作為其全面改進(jìn)計(jì)劃之一。

 

　　為了持續(xù)改進(jìn)他們的食品管理體系，這家公司選擇了日本BSI管理體系（第一家可在日本獨(dú)立頒發(fā)ISO22000的認(rèn)證公司）作為其審核和認(rèn)證機(jī)構(gòu)。由于ISO22000相對(duì)食品質(zhì)量更看重食品安全，這一特點(diǎn)可作為生產(chǎn)廠家最主要的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 ；Henri Charpentier采用了這一點(diǎn)，將食品安全作為其設(shè)計(jì)風(fēng)格和口味的獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)。

　　“ 我們和BSI日本一起經(jīng)歷審核，我們相信他們能代表我們的客戶(hù)�！� Koji Yoshida ，Henri Charpentier 公司營(yíng)運(yùn)審核部的助理經(jīng)理及ISO22000指導(dǎo)小組成員說(shuō)到：“ 因此，我們歡迎任何意見(jiàn)和建議，因?yàn)锽SI 的意見(jiàn)比我們公司自己的意見(jiàn)更被容易吸收和采納。”